獲って食べる
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ブラウントラウトを掬って(すくって)食べてみた。（長野県）2019年2月16日長野県の渓流は解禁日を迎えた。そして、私の友人の沖山朝俊（以下しげる）もインフルエンザによる自宅幽閉の解禁日を迎えようとしていた。嫌がる彼を連れ出し長野に向かったのだが….. 以下･･･
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READ古代魚サラトガを釣って食べてみた（オーストラリア・クイーンズランド州）2019年1月、酷寒の日本と打って変わって気温40度を超えるオーストラリア・クイーンズランド州に向かった。目的は古代魚サザンサラトガである。 サラトガとは サラトガは所謂アロワナの一種である。オースト･･･
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READザリガニでジビエ！ウチダザリガニを食す（福島県）北関東から東北・北陸の山が薄っすら紅葉で赤く染まり始める9月末日。裏磐梯の山へ、ウチダザリガニの捕獲に出掛けた。 日頃から、今年こそ紅葉が観たいと嫁にせがまれていたのだが、今回もザリガニ捕獲を目的とし･･･
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READナマズ属4種目の新種ナマズ『タニガワナマズ』は筋肉質（東海地方）以前、モンスタープロショップで山根央之氏が紹介していたタニガワナマズが2018年8月17日に新種として発表されるに至った。 新種ナマズ！タニガワナマズ（仮称）は日本で4種目となるのか！？ ～図鑑に載っ･･･
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READ北の大地の育んだ命『カラフトマス』を余すところなく頂く2018年夏もそろそろ終わり、秋への季節の変わり目で台風が日本列島に向かっていた。私は台風の進路の先を行くように、女満別空港に降り立った。 今回の目的は、カラフトマスである。 河川へ遡上するために、河･･･
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世界最大の巨大魚・メコンオオナマズのスープ『トムヤムプラーブク』（タイ王国）世界最大の淡水魚は何か？という問いへの回答は複数存在する。 ピラルクやヨーロッパオオナマズ、ナイルパーチなどが頻繁に候補として挙げられるほか、汽水魚や海川を行き来する両側回遊魚を含むならばある種のエイ･･･
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READアフリカマイマイの調理法と注意点雨上がりの沖縄本島を散策していると驚くほど大きなカタツムリにしばしば遭遇する。そのボリュームは見慣れたカタツムリの数倍。鶏卵サイズは当たり前で大きなものはアボカドほどもある。 彼らの名前は“アフリカマ･･･
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サケを釣って関東で鮭とばを作ってみた（栃木県・鬼怒川）サケを釣ってみたい、そしてそれで鮭とばを作ってみたい。 思うのは簡単だけれど実はこの魚、ルールが多く簡単に釣っていいものではない。 今年釣ってきたのでまとめてみました。 ま･･･
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大阪市で捕獲された抱卵アリゲーターガー 国内における繁殖の可能性は？大阪 神崎川。 この大阪府北部を流れる淀川水系の一級河川で2017年6月にとある情報番組の撮影が行われた。 昨年から何度か現地調査を行う過程で複数匹の個体を目撃したり、実際に釣り上げたと言う方のお話も･･･
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READ巨大トビハゼ・ジャイアントマッドスキッパーの唐揚げがおいしかった東南アジアの干潟に生息する巨大なトビハゼ「ジャイアントマッドスキッパー」。 生態、容貌ともに奇天烈きわまるこの魚を「獲ろう！」と思い立ったきっかけはこの記事である。 半澤聖也「東南アジアの巨大トビハゼ･･･
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READどこにでもいるけど超キレイ！ 虹をまとった夏の雑魚「オイカワ」オイカワ（Opsariichthys platypus）という魚をご存じだろうか。 あるいはヤマベとかハエと言えば通じる人も少なくないだろう。 南西諸島と北海道を除く日本中のおおよその河川に生息してい･･･
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READジビエ入門に最適？ ウシガエルを捕って食べてみよう万能食材ウシガエル 近年、狩猟やジビエ料理への注目度がにわかに高まってきている。 しかし、狩猟免許を得て猟銃や罠で鳥や獣を狩るという行為はやはり一般人には敷居が高い。 だが資格も道具も必要としない、誰･･･